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凯特原产美国加州，果实近圆形，特大型，平均单果重105.5克，果重130克，花量大，早实丰产性强，当年栽植当年即形成花芽，座果达100％，平均株产3.3公斤(亩产336.3公斤)，自花授粉，座果率高，适于进行保护地栽培。6月10日成熟，芳香味浓，品质上等，果核小，离核，是一个很有发展前途的杏品种。 试管早红：5月7日成熟，比红荷杏早熟5-8天，单果重55克，大果57克，果实高桩，呈倒卵形，果实底色黄，阳面鲜红亮丽，肉细多汁，香味浓郁，浓甜微酸，含可溶性固形物19％，品质极佳，离核，仁苦，抗晚霜，早果，丰产。是一个特早熟杏优良品种，发展前景看好。 特早熟杏优选1号：5月初成熟，比红荷包早熟3—5天，单果平均重60克，大果89克，果实圆形，果面金黄，光滑亮丽，阳面略带红色，肉细汁多，味特甜，特香在树上可闻到果实的浓郁香气，含可溶性固形物14％，品质特优，离核，抗晚霜，特丰产。 龙廷杏梅盛产于位于山东省新泰市区东部的龙廷镇。经省内技术权威人士鉴定：“杏梅属蔷薇科属梅杏种，是一个抗逆性强、适应性广、开花结实率高、丰产性强（盛果期亩产高达4163公斤）、稳产、早实、商品性好、具有广泛开发前景和推广价值的珍稀地方良种，所研究的其早实丰产技术已达国内先进水平”。
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其他品种杏园改换该品种，幼树可于春季枝接，方法为劈接、切腹接或万箭传身法，成活率高，成形快。大树可于采果后分批回缩骨干枝，抽生旺条后秋季芽接或翌年春季枝接，此法避免了大树结果部位外移，同时提高了改接成活率。 杏为蔷薇科李属杏亚属的植物，与梅亲缘近。作经济栽培的除杏外，西北地区还有变种李光杏的栽培，变种山杏多用作砧木或取仁用。东北、华北等地尚有辽杏、蒙古杏等野生种。 杏的地方品种丰富，根据用途大致可分为鲜食型、加工型及仁用型和仁于兼用型等几大类。淮北地区和长江流域生产上栽培的多为前一类品种;其中主要品种有安徽、江苏的巴斗杏、水白杏、鸡蛋杏、荷包杏和大杏梅，湖北、湖南的大板杏、麦黄杏、大庸杏、淑浦杏等。此外，临近地区还有不少优良品种，如河南的仰韶黄杏，山东枣庄的大荷包杏、马蹄黄杏，历城的红玉杏、红荷包香和崂山红杏等。近年，山东又从美国引进玛瑙杏、凯特杏等良种。但引种栽培时一定要注意选择气候适应性强、晚花和结实率高的品种。
吃杏的禁忌有哪些?1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力。2、产妇、孕妇及孩童如果过量食用杏还极容易长疮生疖。3、由于柴杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。 杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。一天吃4-5个不能过多食用。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。杏子不宜与生湿类食物(如肥猪肉、鸭肉等)同吃。杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃,很新鲜的不好去皮。放的熟一点的话,去皮比较好吃一点。 青杏味道比较酸，主要用来泡酒、做蜜饯等等；成熟的黄杏味道很甜，直接当水果吃或者晒干了吃杏干都不错。杏的营养价值：“杏害人”不是没有道理的，一般不太建议一次吃太多杏，三五颗就行了。杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致脱发和影响视力。除了这些缺点之外，杏也有很丰富的营养价值。它的蛋白质、糖类、脂肪含量都很高，而且有多种无机盐类和多种维生素，生津止渴、润肺化痰的效果不错。杏怎么吃：像图片中这种黄杏，是已经熟透变软了的，洗干净直接吃就行。青杏的话可以用来泡果酒，具体办法也很简单，用低度白酒比如清酒加点冰糖，将处理干净的青杏泡上三五个月就行了。
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